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ジビエの旨味とコクに

淡路野菜の甘み

素材の味を感じて頂く為に

タレではなく塩で食べる

​大人のぎょうざです

旨味を味わう

​大人のぎょうざ

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商品一覧

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Products

ジューシーな旨味と
​ずっしり食感

ジビエぎょうざ

猪ぎょうざと鹿ぎょうざの2種類。

ジューシーな猪とあっさりだけどコクがある鹿のぎょうざを、淡路島の藻塩をつけてお召し上がりください。

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猪ぎょうざ

10個入り3パック 3300円

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鹿ぎょうざ

10個入り3パック 3300円

ジビエぎょうざ

猪・鹿

ホロホロ食感から
​溢れ出る肉汁

猪ハンバーグと鹿ハンバーグの2種類。

甘みたっぷりの猪と上品な風味がある鹿のハンバーグを食卓の主役に。こちらも藻塩をつけてお召し上がりください。

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猪ハンバーグ

4個入り3パック 3300円

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鹿ハンバーグ

4個入り3パック 3300円

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ジビエハンバーグ

ジビエハンバーグ

猪・鹿

ワイルドにジビエを
​焼き喰らう

猪のロース、モモ、バラのBBQセット。

ジビエの弾力、噛めば噛むほど出てくる旨味、部位によって異なる風味と食感をBBQ(or 牡丹鍋)でお楽しみください。

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猪BBQセット

ロース/モモ/バラ 各100g
2750円

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ジビエBBQ

ジビエBBQ(牡丹鍋)

ジビエレシピ

ジビエレシピ

ジビエを使ったアレンジレシピ

ジビエぎょうざアヒージョ

もっちり薄皮のジビエぎょうざをオリーブオイルに浸すとジビエの旨味が倍増。プルプルのぎょうざをカリカリバケットに乗せてお召し上がりください。

ジビエロコモコ丼

ハンバーグそのものにジビエの旨味が染み込んでいるのでタレ不要で目玉焼きと新鮮な野菜でロコモコ丼に。​お子様も大喜びのレシピです。

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美味しさの理由
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淡路島の豊かな土壌で育った
猪と鹿のモモ肉を使用​

美味しさの理由

淡路島の食材をたっぷり使用しています

猪肉は良質な動物性高タンパク質と多くの栄養素が豊富に含まれる上に低カロリー低脂肪、鹿肉は牛肉の2倍の鉄分を含み栄養豊富でとてもヘルシーな食材です。これらが原材料割合の半分以上を占めています。

淡路島の玉ねぎの甘みと
ミネラル豊富でまろやかな藻塩

通常の玉ねぎより約1.5倍も甘いといわれる淡路玉ねぎをたっぷり使用しています。また同封しているミネラル豊富でまろやかな淡路島の藻塩をつけると素材の味が一層際立ちます。

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お知らせ

お知らせ

2023.09.23 「LIFE〜夢のカタチ」にて放送されました

2023.02.17 NHK「きん5時」にて放送されました

2023.02.11 BS朝日「バトンタッチ」にて放送されました

2022.11.29 おはよう朝日にて放送されました

新商品やイベントの

​最新情報をお届けします。

Information

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私たちについて

私たちについて

About

3児の母で猟師のはるちゃん

イノシシやシカによって農作物が荒らされてしまう害獣被害が深刻だと知り猟師になりました。駆除して終わるのではなく食べることで命を大切にしたい。そういう想いで「島ぎょうざはるちゃん」を始めました。また栄養豊富なジビエでぎょうざやハンバーグを作り、忙しい主婦の夕食作りを少しでもお手伝いしたいという想いも込めています。

 

大好きな淡路島を元気にしたい!​

はるちゃんは今日も山野をかけまわります。

店舗情報

「島ぎょうざはるちゃん」

無人販売所・24時間営業・年中無休

兵庫県淡路市郡家76付近

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